Häufig geistert der Begriff „Superfood“ durch Food-Blogs oder Gesundheitsmagazine. Was jedoch bedeutet er und welche Lebensmittel zählen zu dieser Kategorie? Unsere Top Ten gibt Aufschluss.
Zum Superfood zählen Lebensmittel, die reichhaltig an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Antioxidantien und pflanzlichen Sekundärstoffen sind. Damit schützen sie vor Krankheiten, verlangsamen den Alterungsprozess und stärken außerdem das Abwehrsystem. Superfoods filtern Schadstoffe im Körper – sogenannte freie Radikale – die zu Zellschäden führen können, was wiederum ein Auslöser für Krebs oder Herzerkrankungen ist. Auch Diabetes, chronische Müdigkeit oder Magenbeschwerden können auf diesen sogenannten oxidativen Stress zurückzuführen sein.
Durch Superfood Krankheiten vorbeugen?
Der regelmäßige Konsum von Superfoods sorgt dafür, dass der Körper mit wichtigen Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien versorgt wird. Die Ernährung sollte sich jedoch nicht einseitig auf die Lebensmittel konzentrieren, die in untenstehender Superfoodliste zu finden sind. Auch ist es unrealistisch, täglich eine solch große Menge zu verzehren, sodass der positive gesundheitliche Effekt dauerhaft anhält. Ferner sind gerade exotische Foods wie Quinoa oder Goji-Beeren nicht überall erhältlich und vergleichsweise kostspielig. Zudem gehören zu einem gesunden Lebensstil weitere Facetten wie Sport oder der Verzicht auf übermäßig viel Alkohol. Bei ernsthaften Beschwerden ist zudem ein Besuch beim Hausarzt unerlässlich.
Superfoodliste – Das sind die zehn gehaltvollsten Lebensmittel
Algen
Algen wie
Chlorella werden beispielsweise in
Tablettenform als
Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Die mikroskopisch kleine Pflanze ist reich an Nährstoffen wie
Chlorophyll, Pflanzeneiweiß, Mineralien, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Dadurch wirkt Chlorella entgiftend, blutreinigend und soll zudem Krebs vorbeugen sowie das Immunsystem stärken.
Avocados
Avocados sind ideal als Ersatz für jegliche Öle oder Fette wie Butter, die zwar Geschmacksträger sind, aber auch den Cholesterinspiegel heben und außerdem zu Übergewicht beitragen.
Ingwer
Die ätherischen Öle im
Ingwer helfen gegen Appetitlosigkeit sowie Übelkeit und wirken entzündungshemmend. Ein Stück roher Ingwer kann ganz einfach mit heißem Wasser übergossen werden, sodass ein leckerer Tee entsteht.
Mandeln
Die kleinen Schalenfrüchte sind durch Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien oder Prebiotika sehr gesund.
Studien zeigten, dass der regelmäßige Verzehr von
Mandeln den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senkt, die
Darmflora ausgleicht und Herzerkrankungen vorbeugt.
Kreuzblütler
Brokkoli,
Grünkohl,
Rucola oder Radieschen sind ebenfalls mehr als gesund. Neben zahlreichen Vitaminen enthalten sie auch Glucosinolate, die entzündungs- und krebshemmend wirken.
Kürbis(kerne)
Die Bestandteile des Kürbis‘ werden vor allem dazu eingesetzt, Prostatabeschwerden, Harnwegsinfektionen oder Blasenschwäche zu bekämpfen.
Kürbiskerne passen geröstet in jeden Salat, können aber auch in Kapselform eingenommen werden.
Kakao
Das im Kakao enthaltene Flavonoid senkt den Blutdruck und beugt so Herzerkrankungen vor. Außerdem wirkt Kakao leicht euphorisierend.
Beeren
Heidelbeeren oder die exotischeren Goji- und
Acaibeeren sind reich an Antioxidantien und passen perfekt in jedes Müsli. Ihnen wird zugeschrieben, Krebs und Demenz vorzubeugen. Darüber hinaus werden Goji-Beeren von Kosmetikunternehmen als Anti-Aging-Wunder angepriesen.
Samen
Leinsamen,
Chiasamen oder
Quinoa werden häufig als natürliche Abführmittel eingesetzt und sind besonders reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Leinsamen werden regional angebaut, Chiasamen und Quinoa stammen aus Mexiko bzw. Peru und Bolivien.
Blattgemüse
Spinat, Gartenkräuter,
Brennnesseln oder Gräser sind reich an Chlorophyll, was antioxidativ, antibakteriell, blutreinigend und antikarzinogen wirkt. Darüber hinaus sind auch weitere wichtige Nährstoffe wie
Eisen,
Vitamin C oder
Magnesium enthalten. Blattgemüse ist ideal für Grüne Smoothies geeignet.
Verschiedene Superfoodarten durch Grüne Smoothies vereinen
Wer mehrere Superfoods vereinen möchte, sollte auf Grüne Smoothies zurückgreifen. Diese Powerdrinks aus 50 Prozent Blattgrün und 50 Prozent Obst und/oder Gemüse werden zumeist mit Wasser gemixt und sind so gehaltvoll, dass sie eine Mahlzeit ersetzen.
Welche Erfahrungen haben Sie mit Superfood gemacht? Schreiben Sie uns! Welches Lebensmittel aus unserer Superfoodliste haben Sie bereits ausprobiert?
Toller und informativer Beitrag 🙂 vielen Dank
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Dein Team von medizinfuchs